escalope a la bohémienne

alors pour faire ce plat très simple, il vous faut :

des escalopes (en même temps c'est logique) de poulet ou de dinde au choix

donc il faut "tremper" les escalopes dans le la farine pour les panés.

ensuite faire cuire les escalopes dans une poêle. Une fois les escalopes cuite les retiré de la dite poêle et y versé un mélange de crème, assaisonner et surtout avec du PAPRIKA. pendant que la sauce est dans la poêle il faut bien gratter les fond pour que les petits morceau rester accroché se décroche. Une fois la sauce bien chaude, remettre les escalopes dans la poêle, pour attendrir la viande... Et voila c'est prêt

servir avec du riz ca passe tres bien

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Le vin est bon pour les hommes, surtout si les femmes en boivent...

AhAH

Moi je fais presque pareil, sauf que je ne met pas du paprika mais du poivre tout simplement.

Les escalopes c'est délicieux !!! Rien que ce soir, j'en mange, avec des petits haricots ^^
Mhhhh Régal Razz

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Mouchard Age : 26 Inscrit le : 24 Mar 2008 Messages : 99

ou on diraii qu'on a de grand chef sur le forum.
je vais essayé un jour pour voir j'espère que ma main très habile saura etre a la hauteur lol :)

Mouchard Age : 18 Inscrit le : 31 Mai 2008 Messages : 20

Ou pour faire encore plus simple, juste rouler des dés d'escalope dans les épices, et attendre un peu que ça imprègne bien avant de cuire.
C'est vachement bon aussi^^.

Mouchard Inscrit le : 13 Juil 2008 Messages : 20

Un conseil que je vous donne pour paner vos escalopes :

Prenez deux assiettes creuses. Dans l'une, mettez de la chapelure, dans l'autre, des œufs battus (faut qu'ça mousse !).

Trempez vos escalopes dans l'œuf, puis dans la chapelure. L'œuf sert à la faire adhérer.

Vous avez dans la main de futures magnifiques escalopes panées !