Cocuou !
Alors ceux qui ne connaissent pas voici la recette de base parce que apres vous rajoutez ce que vous voulez !

Faire des tagliatelles dans une casserolle d'eau
Préparer une poele avec une noise de beurre et déposer les lardons fumés
Quand ces ingrédients sont suits les placés dans une assiette comme ceci :
Les Tagliatelles puis dessus les lardons puis dessus la crème fraiche épaisse
Perso je rajoute des oeufs brouillés apres
Et comme entrée la salade de chèvre chaud est pas mal !

Moi je met pas des oeufs brouillés, je fais la même préparation que toi, sauf que quand mes pâtes sont prêtes, je rajoute un oeuf cru que je mélange, c'est très bon.

Putain mon plat préféré... Moi ma Maman fais un truc bizarre. Elle fait les pattes, puis dans une autre poele, elle fais les lardons, puis rajoute des échalottes avec la crème fraiche, puis a la fin, elle met du basilique *__*

Perso, tagliatelles fraiches (le gout n'est pas comparable), Lardons ou dés de jambon, revenus à la poêle mais sans beurre (les lardons c'est assez gras comme ça) de temps en temps je rajoute soit des petits champignons de Paris, soit des oignons émincés (voir les 2), et je dresse mon assiette avec les tagliatelles suivies de la crème fraiche, des lardons et du parmezan !

Le jaune d'oeuf je le mets en déco parce que tout le monde n'aime pas.

Faudrait que j'essaie pour le jaune d'oeuf

Mais le truc le plus bizarre c'est que les meilleurs pâtes a la carbonara que j'ai mangé c'était à la cantine de mon lycée

Désolé pour les puristes mais j'fais pas comme vous.....

Déjà, je préfère utiliser des coquillettes car je trouve que c'est plus agréable à manger que les tagliatelles.

Je fais cuire les pâtes,
j'enlève la flotte de la casserole,
je rajoute le jambon (moins gras et meilleur que les lardons, selon moi),
je rajoute le fromage râpé,
je rajoute la crème fraiche (à 15 % de matière grasse,seulement),
et, à la fin seulement, je rajoute les oeufs.....

Je mélange bien le tout et j'assaisonne avec un mélange de sels de poivre et d'autres épices.

J'aime pas me faire ch*** !

Après, je me régale.
J'en fais toujours une grosse casserole, histoire que ça dure. Et puis, j'adore manger froid un plat qui a été cuit (c'est valable pour la quiche, la pizza, etc.... MIAM !!!)...

clif prépare les couvert j'arrive :):) , perso les parte carbonarta j'en suis dingue c'est trop bon mais pour l'oeuf cru de souly
je suis pas trop partant:)

Une carbo sans oeuf cru, c'pas une vraie carbo. Pour la fête des mères j'ai offert à la mienne un livre de recettes de cuisine italienne pour être sûr qu'elle m'en fasse de temps en temps hihihi

Mdr personnellement j'en mange pratiquement jamais !!! étant asiat chez moi c'est souvent riz et tout les plats asiat qui suit lol un délice !!!

Edit Fury: au prochain post qui sert à rien, je supprime. Sans hésitation.

Je suis d'accord avec souly, il faut mettre un jaune d'oeuf cru dessus, ca peut paraitre un peu space au début mais une fois mélanger c'est super bon

j'adore "les pattes au lardons" ma mère les faits trop bonne ^^
c'est un plat tout simplement délicieux , l'un de mes préféré

J'adore ses pattes, ma mère m'en fait souvent, même qu'elle m'engueule a chaque fois parce que je mange pas tout >.< mais 'est trop bourratif.
Par contre je sais pas comment elle fait... moi je m'eloigne au maximum de la cuisine, incapable de faire quoi que ce soit.

Le mieux c'est des pates à la Carbo devant la télé avec un bon DVD de Manga ou un bon film
Moi j'adore !!

Je fais aussi comme la majorité d'entre vous pour l'oeuf cru à la fin seulement je rajoute a la fin une demi cuillere a café de moutarde(ou entiere suivant le remplissage de la casserole héhé) je vous conseille d'essayer une fois ca donne un leger arriere gout pas desagreable! Rhaa j'en suis folle!^^