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 escalope a la bohémienne

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AuteurMessage
Mugen17
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Mugen17

Masculin Nombre de messages : 107

Age : 35
Localisation : La rochelle
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MessageSujet: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitimeDim 20 Avr 2008 - 23:19

alors pour faire ce plat très simple, il vous faut :

des escalopes (en même temps c'est logique) de poulet ou de dinde au choix

donc il faut "tremper" les escalopes dans le la farine pour les panés.

ensuite faire cuire les escalopes dans une poêle. Une fois les escalopes cuite les retiré de la dite poêle et y versé un mélange de crème, assaisonner et surtout avec du PAPRIKA. pendant que la sauce est dans la poêle il faut bien gratter les fond pour que les petits morceau rester accroché se décroche. Une fois la sauce bien chaude, remettre les escalopes dans la poêle, pour attendrir la viande... Et voila c'est prêt

servir avec du riz ca passe tres bien escalope a la bohémienne Nnngifco
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Souly
5ème officier
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Souly

Masculin Nombre de messages : 594

Localisation : à l'intersection du 5eme méridien et du 8eme parallèle
Date d'inscription : 05/03/2008

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MessageSujet: Re: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitimeMer 23 Avr 2008 - 20:01

AhAH Very Happy

Moi je fais presque pareil, sauf que je ne met pas du paprika mais du poivre tout simplement.

Les escalopes c'est délicieux !!! Rien que ce soir, j'en mange, avec des petits haricots ^^
Mhhhh Régal Razz
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hyourinwabizuke
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hyourinwabizuke

Masculin Nombre de messages : 101

Age : 38
Date d'inscription : 24/03/2008

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MessageSujet: Re: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitimeMer 4 Juin 2008 - 23:17

ou on diraii qu'on a de grand chef sur le forum.
je vais essayé un jour pour voir j'espère que ma main très habile saura etre a la hauteur lol :)
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kohaku
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kohaku

Féminin Nombre de messages : 88

Age : 30
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MessageSujet: Re: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitimeMer 4 Juin 2008 - 23:33

Ou pour faire encore plus simple, juste rouler des dés d'escalope dans les épices, et attendre un peu que ça imprègne bien avant de cuire.
C'est vachement bon aussi^^.
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Lightou
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Lightou

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MessageSujet: Re: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitimeLun 14 Juil 2008 - 16:31

Un conseil que je vous donne pour paner vos escalopes :

Prenez deux assiettes creuses. Dans l'une, mettez de la chapelure, dans l'autre, des œufs battus (faut qu'ça mousse !).

Trempez vos escalopes dans l'œuf, puis dans la chapelure. L'œuf sert à la faire adhérer.

Vous avez dans la main de futures magnifiques escalopes panées !
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MessageSujet: Re: escalope a la bohémienne   escalope a la bohémienne Icon_minitime

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